L’église Saint-Georges
Édifiée pour l’essentiel au XVIe siècle, l’église Saint-Georges abrite plusieurs œuvres remarquables : statue de saint Georges terrassant le dragon, chaire à prêcher ancienne, verrières et mobilier classés au titre des monuments historiques.
Calvaires et croix de chemin
Plusieurs calvaires et croix jalonnent le village et ses écarts, dont la croix Fichot, témoins de la piété rurale champenoise.
Architecture champenoise
Fermes à pans de bois et torchis, granges aux vastes toitures, murs de craie : le bâti ancien de Laubressel illustre l’architecture traditionnelle de la Champagne humide. Plusieurs bâtisses restaurées se découvrent au fil des rues.